せのおでございます.。o○
久しぶりに 神の使いに会いに行きました。
奈良公園➡東大寺➡奈良町
ねだられて 服を引っ張る
神の使い。。。
そして、、
4年以上は漬けているという真っ黒な奈良漬を購入
きゅうりは9年 西瓜は8年。
その間、5,6回と清酒粕のみで漬けかえするみたいです。
これを実家に送り
私も少し購入し、帰って食してみました、、、
酒粕だけで漬けているからと カットしてから冷蔵庫で2日は置いておいておくと
まろやかで食べやすくなるので薦められましたが、、
塩味がほぼ無く食べやすく
今までで一番美味しいと感じました✨
せのおの奈良漬の概念が覆された日でした。。
「今西本店」さま
また、行きます!